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| Coordinador
editorial
José Fernández Beaumont |
| Director
Bernardo Díaz Nosty |
| Investigación
Bernardo Gómez Calderón (series estadísticas)
Rafael Ventura (estudio prospectivo)
Concepción Travesedo de Castilla (documentación) |
| Auxiliares
de investigación
Marisol Gómez Aguilar
Eloísa González Cobalea |
| Supervisión
de contenidos
Ferran Fernández |
| Diseño,
edición y maquetación de la edición
impresa
_nuevacocina comunicación |
| Realiza
TPI edita
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